您所在的位置:星辰在线 >> 湘江评论 >> 文艺
小 云:妈妈做的菜最好吃
http://www.changsha.cn | 2013-08-20 7:22:46 星辰在线 | 复制链接
订湘江手机报,大事趣事绝不漏掉。编辑短信XJ,移动用户发送至10086,联通、电信用户发送至1062892211

  说起来,母亲会做的菜大都是一些极其普通的农家炒菜,样数也不多,然而于我而言却是美味,它曾经那样生动地滋润着我的胃,滋润着我的童年。后来离开家乡离开母亲在外求学,尔后成家立业,无法经常品尝到母亲做的美味,只留让我梦牵魂绕的追忆和菜香。

  母亲做的一桌好菜,逢年过节,家里来个三五桌人,母亲麻利地卷起衣袖,择菜、洗菜、切菜、炒菜,忙得不亦乐乎。不到两个时辰,便是三五桌香味四溢的菜肴,让人直流口水。泥鳅煮豆腐、板栗烧鸡、芹菜炒牛肉、红烧油豆腐都是母亲的拿手好菜,就一个简单的青辣椒炒茄子,都可以让我吃得津津有味,并且百吃不厌。

  母亲做的菜里,我最爱吃的是家常豆腐。一块平平常常的豆腐,母亲用菜油煎得两面黄灿灿的,再加上切成一丝丝的红辣椒,一段段碧绿的葱花,几粒黑亮亮的浏阳豆豉,姹紫嫣红,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。母亲做的鱼也是我的最爱。新鲜的草鱼,母亲把它切成一块块先用盐抓一下,然后烧开油红烧,待到两边都是脆黄脆黄的,再加入汤、红的辣椒、新鲜的紫苏、黑亮豆豉,色香味俱全。即便是辣椒炒肉,母亲都可以炒出与众不同的风味。那青的红的辣椒里面镶嵌着一块块新鲜的肉片,散发着一阵阵诱人的香味。肉是嫩滑又有嚼头的,辣味辣到心里去了,辣得有味辣得舒服辣得让人来劲。那丝丝缕缕的辣味就缠绕着舌头,在胃里直打转,叫人吃得直过瘾,欲罢不能。

  每一次回家,我都会故意不吃早餐饥肠辘辘回家,为的是空出肚子,午餐好好打一次牙祭。当面对着母亲做的一桌姹紫嫣红、辣香扑鼻的美味,我就狼吞虎咽,完全不顾及自己的形象,吃了一碗又一碗。看着我贪婪的吃相,笑意从母亲嘴边一点点荡漾开去,她像小时候那样,不断地往我碗里夹菜,不时拍拍我的背,要我慢点吃别噎着。父亲则很诧异,说:“你们城里不是流行减肥吗?你这个吃法,能减肥吗?”我没有停下自己的筷子,鼓着腮帮说:“嗯嗯,我要减肥,等我吃饱了有了力气回去就减肥。”一屋子的人都被我们逗笑了。他们哪里知道,隔那么久没有吃母亲做的菜,我都长了一肚子的“馋虫”了。

  而老公显然是吃不惯母亲做的菜。他觉得太辣口味重,当看到他被辣得连连咂舌、满头大汗的时候,我都很不理解,摇头叹息,揶揄他没有口福。其实我知道,在老公的心里也有一桌子菜,那是婆婆做的菜,于他而言那就是天下美味。婆婆也是个很能干的人,曾经是一个医务工作者,为了预防糖尿病、高血压等疾病,她做的菜盐淡油清,不油腻不酸辣,白水煮是常有的。牛肉卤蛋、粉蒸肉、糖醋带鱼、金牌扣肉都是她的招牌菜。老公对婆婆做的菜简直是痴迷,每次看到他把婆婆做的牛肉卤蛋吃完后,我都目瞪口呆。而我吃婆婆的菜却只能填饱肚子,很难品尝出其中的美味,仿佛那些菜只停留在胃里,而无法深入到灵魂。

(稿源:星辰在线-长沙晚报)
(作者:小 云)
(编辑:方筱 )
未经授权禁止复制
TAG: 妈妈 菜


相关新闻

版权声明(点击进入)
①长沙晚报报业集团书面授权星辰在线,在互联网上使用、发布、交流集团所属系列媒体的新闻信息。未经权利人授权,任何媒体、网站不得转载、摘编或利用其它方式使用长沙晚报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:星辰在线”或“来源:星辰在线-长沙晚报”。否则,本网将追究其相关法律责任。
②本网未注明“来源:星辰在线”或“星辰在线-长沙晚报”的作品均为转载稿,此类稿件不代表本网观点。如果本网转载的稿件涉及您的版权、名誉权等问题,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施妥善处理。
联系方式:星辰在线新闻中心 联系电话:0731-82205980 传真:0731-82205938
附:长沙晚报报业集团系列媒体:《长沙晚报》、《星辰在线》、《湘江手机报》、《知识博览报》、《娱乐快报》、《品周报》、《浏阳日报》、《学生·家长·社会》杂志、《晚报文萃》
 

联系我们
湘江评论投稿邮箱:xjpl@changsha.cn
电话:0731-82205980-817 评论群:26348220
主编:杜进 http://t.qq.com/dujins
公告: 湘江评论投稿必读 网评投稿规范
评论文集
微评天下
原创快评
新锐先锋
理论深度
名家专栏