您所在的位置:星辰在线 >> 湘江评论 >> 长晚时评
私厨上门”尚需监管保驾护航
2017-02-04 14:50:14 | 来源:星辰在线-长沙晚报 | 作者: 屈金轶 | 编辑:陈思思 | 复制链接
订湘江手机报,大事趣事绝不漏掉。编辑短信XJ,移动用户发送至10086,联通、电信用户发送至1062892211

     过春节,怎少得了年夜饭?网上预订“私厨”做家宴的市民还真不少。记者调查发现,今年年夜饭的私厨预订价格不菲,而且已经全部截止。然而,这些私厨的卫生服务是否能让人安心?北京市食药监局提醒说,网上预订厨师您可得留神查看厨师是否有健康证、厨师代买的食材是否安全。(1月24日《北京晨报》)  

  曾经看似高大上的私厨上门服务如今开始走进寻常百姓家,特别是年夜饭的私厨,不但预订价格不菲,而且呈现出了供不应求的紧张态势。在此背景下,如何对这一火爆的新兴服务业态进行有效监管,显然已成为一个亟待破解的新课题。

  “私厨上门服务”的火爆,实质上是共享经济的胜利。一方面,它盘活闲置的厨师资源,扩大了厨师的就业渠道,让那些厨艺爱好者通过私厨类APP平台轻松与需求者实现了无缝对接。另一方面,它迎合“懒人小资”从厨房中解放出来的客观需求,且让“妈妈再也不用担心我的厨艺了”成为可能,更是可以依据客户需求定制符合需求者口味的饭菜。可见,“私厨上门服务”既是传统餐饮服务模式的延续,也是需求多元化、服务个性化的产物,其受到市场青睐纯属情理之中。

  但令人忧虑的是,如此火爆的“私厨上门服务”,目前却在一定程度上存在监管空白。有网友认为,“私厨上门服务”冠之以“私”,说明其具有私事性质,不需要公权力进行监管。这种观点显然有失偏颇。因为,“私厨上门服务”毕竟是一种经营行为,是事关民生健康的公事大事,理应受到公权力与社会民众监管。有关部门除了对厨师的个人形象、文明素养、服务礼仪进行规范外,更要对厨师厨艺、身体健康、安全作业等方面进行严格考核,督促其持证上岗。但是,现实生活中,一些上门服务的私厨,既没有持证上岗,也没有向客户出示健康证。新闻报道中,一些客户对厨师上门可能造成人身财产、隐私及食品安全等问题表示担忧,便是佐证。

  可见,对“私厨上门服务”这一新兴事物的保驾护航,离不开强有力的监管。这就要求,有关部门除了倡导“厨师上门服务”企业和个人严格自律外,更要与时俱进地对相关法律法规进行补漏补强,构建立体式、常态化的监管机制,规范“私厨上门服务”的流程与服务标准,严厉打击私厨企业与个人侵犯客户权益等违规行为。如此,方能让“私厨上门服务”运行得更健康、更长远。

(稿源:星辰在线-长沙晚报)
(作者: 屈金轶)
(编辑:陈思思 )
未经授权禁止复制
TAG: 私厨 年夜饭


相关新闻

版权声明(点击进入)
①长沙晚报报业集团书面授权星辰在线,在互联网上使用、发布、交流集团所属系列媒体的新闻信息。未经权利人授权,任何媒体、网站不得转载、摘编或利用其它方式使用长沙晚报报业集团任何作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:星辰在线”或“来源:星辰在线-长沙晚报”。否则,本网将追究其相关法律责任。
②本网未注明“来源:星辰在线”或“星辰在线-长沙晚报”的作品均为转载稿,此类稿件不代表本网观点。如果本网转载的稿件涉及您的版权、名誉权等问题,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施妥善处理。
联系方式:星辰在线新闻中心 联系电话:0731-82205980 传真:0731-82205938
附:长沙晚报报业集团系列媒体:《长沙晚报》、《星辰在线》、《湘江手机报》、《知识博览报》、《娱乐快报》、《品周报》、《浏阳日报》、《学生·家长·社会》杂志、《晚报文萃》
 

联系我们
湘江评论投稿邮箱:xjpl@changsha.cn
电话:0731-82205980-817 评论群:26348220
主编:杜进 http://t.qq.com/dujins
公告: 湘江评论投稿必读 网评投稿规范
评论文集
微评天下
原创快评
新锐先锋
理论深度
名家专栏